Fino al 29 marzo 2009 in provincia di Treviso e di Venezia -
Un evento per promuovere il territorio e per celebrare due prodotti eccellenti: il radicchio rosso trevigiano e il radicchio variegato di Castelfranco.
Fiori d’Inverno è una manifestazione organizzata dalla Provincia di Treviso e dall’Unpli Veneto, in collaborazione con la Provincia di Venezia (che ospita nel suo territorio alcune tappe della manifestazione).
“La dieta di uno sportivo comprende molte verdure e di certo posso affermare di amare il radicchio. Sono anni ormai che giro l’Italia e il mondo, e quando mi chiedono da dove provengo sono orgoglioso di dire che sono trevigiano, anche perché molte persone appena nomino Treviso, associano questa terra al suo fiore, il radicchio appunto. Questo mi fa piacere e significa che forse il Radicchio Rosso di Treviso e quello Variegato di Castelfranco sono conosciuti più di me nel mondo” ha dichiarato Alessandro Ballan, campione del mondo di ciclismo su strada e testimonial del cartello Fiori d’Inverno.
“Dal sostegno che la Provincia di Treviso riversa da sempre nel territorio - ha affermato il presidente dell’UNPLI del Veneto, Giovanni Follador – è nata l’idea di valorizzare i prodotti tipici locali ed unire le forze per creare dei cartelli capaci di attirare trevigiani e non. Il mio ringraziamento va a tutti i volontari che lavorano insieme per un grande evento che esalta il territorio e potenzia il turismo trevigiano”.
Il radicchio è considerato il “re” delle tavole invernali perché va dappertutto: dagli antipasti ai contorni, passando per i dolci e persino i liquori. Nell’ultima stagione (2007/08) sono stati prodotti 7024 quintali di radicchio rosso di Treviso (+26% rispetto al stagione precedente) e 165 quintali di radicchio variegato di Castelfranco.
Si crea un momento di incontro tra produttori e consumatori: per conoscere il percorso produttivo e le qualità organolettiche dei ‘radicchi’ in un vero percorso di filiera corta - “dal campo al piatto” - ma al tempo stesso è un’occasione importante per promuovere le valenze ambientali, turistiche e culturali del luogo.
La manifestazione rientra a pieno titolo nella politica di promozione del binomio ‘prodotto-territorio’ fortemente voluta dalla Provincia di Treviso che riconosce al settore agroalimentare una fondamentale importanza nell’ambito dell’ampio progetto di valorizzazione della Marca trevigiana.
Proprio la qualità del prodotto tipico e il suo legame stretto con il territorio di produzione devono diventare un fondamentale segno di distinzione. Ecco allora il marchio lanciato dalla Provincia, “Made in Provincia di Treviso - 100 prodotti, un unico territorio”.
(Fonte: Mondo del gusto)
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